BROOKLYN BLACKOUT CAKE

 

Esta es la tarta que le prepare este fin de semana a Conchi por su cumpleaños.Su pareja Cesar es un apasionado del chocolate y a ella también le encanta, así que los quise sorprender con esta tarta.Y les gusto muchisimo!!!
Este pastel es rico, húmedo y con un sabor a intenso chocolate.Las capas del bizcocho se intercalan con el relleno, que es como un pudin de chocolate.Para algunas personas puede resultar muy dulce, pero creerme no lo es, es la combinacion perfecta para que no resulte pesada.

BRIOCHE RUSSE

Este hermoso brioche, es un pan dulce.El resultado es excelente, no es excesivamente dulce, pero os puedo asegurar que si lo preparáis para una merienda desaparecerá.Es delicado, esponjoso y con un sabor exquisito.

PAN DE PITA

Hoy os dejo esta receta de pan rápida y con un resultado espectacular.El pan de pita es un tipo de pan plano que se consume principalmente en el cercano oriente,que se cuece en las paredes del horno.
Puede ser el acompañante perfecto de muchos platos, y que mayor satisfacción que hacerlo uno mismo,además no es nada complicado.
En esta ocasión, yo lo rellene de lechuga,tomate, cebolla,aceitunas, todo picado en brunoise.Le puse unos trocitos de pollo macerados con muchas especias y una salsa de yogurt picante.La verdad que quedaron espectaculares y mi marido no para de preguntar cuando los voy a volver a hacer...jajajajaj.

TARTA MAGICA O PASTEL INTELIGENTE

Esta tarta esponjosa sale del horno rellena de crema,la magia de la tarta consiste  que haciendo una sola elaboración conseguimos un pastel con dos texturas, de ahí el nombre de mágica.Se llama prajitura desteapta, es de origen rumano.
En este caso yo he hecho dos elaboraciones y por eso el resultado es una tarta  de 3 capas,  una masa densa con las nueces crujientes, una capa de crema y arriba un bizcocho esponjoso.
Esta mucho mas buena si la dejáis enfriar bien y que asiente.

BLACKBERRY Y APPLE CRUMBLE CAKE (TARTA DE MORAS Y MANZANA)

En esta receta me he aprovechado de nuevo de la fruta de temporada, gracias a las moras de Marta Moreno, pienso que no hay nada mejor que aprovechar las frutas de temporada, tanto en la pasteleria como en la cocina, los productos que son de temporada tienen muchisimo mas sabor.

La combinacion de moras y manzanas es un clasico.La manzana aporta un sutil dulzor que contraresta con la acidez de las moras.Lo esponjoso del pastel con la textura crujiente del crumble, la combinacion de sabores y texturas es perfecta.

PAN DE HIERBAS, ACEITUNAS Y QUESO

Este es un pan no leudado y la textura es diferente de una hogaza de pan normal, de hecho es un pan un poco denso, pero os garantizo que es delicioso.Este pan tiene un sabor delicioso de dos tipos de quesos, sin olvidar el resto de los otros ingredientes que se añaden a la masa.
Debo advertiros que el olor que se genera en el horno cuando se hornea el pan , es tan maravilloso que os darán ganas de sacarlo inmediatamente.

MASA DE COOKIES CON TROCITOS DE CHOCOLATE, FRITA

Hoy quiero mostraros esta receta que para mi fue un experimento, básicamente es una masa de cookies con trocitos de chocolate,envuelta en otra masa y fritas.Si ya se que vais a pensar ...... no puede tener mas calorías!!! Pero si no abusáis......no habra ningun problema , porque no hace falta comérselas todas de golpe....jajajaj.Claro que es un pelin complicado poder resistirse, ya que están realmente buenas.

RASPBERRY CHEESECAKE

He hecho varias tartas de queso antes, pero ninguna como esta, excepcional.En su mayoría estaban muy ricas, pero tan increíble como esta ninguna, le pongo una calificación de 5 estrellas.

Resulta perfecta! La textura es espesa y cremosa, lo que una tarta de queso debe ser.Acompañada de las frambuesas frescas se convierte en una tarta de queso extremadamente buena!!

BLACKBERRY CREAM PIE CHEESE

Que os puedo contar de esta receta? Que si os gustan las moras, la tarta de queso..No podéis dejar de probarla.Es una mezcla de sabores , se mezclan el dulzor de la galleta con la acidez de las moras y la suavidad del queso....de  texturas porque tiene el crujiente de la galleta,la ligereza del queso y la explosión de las moras.Es una autentica delicia para el paladar y no os preocupeis que no resulta pesada al contrario,conforme vas comiendo quieres mas.

Debo agradecer a Marta por su aportación, las moras claro, muchas gracias Marta por tenerme surtida de estos frutos tan maravillosos y que dan tanto juego.He de decir que he hecho varias recetas durante el verano con moras y frambuesas que ya os iré subiendo.

BIZCOCHO DE NARANJA Y NATA AGRIA

Esta entrada se la voy a dedicar a Mª Carmen que me conoce desde que era muy pequeña y es como una segunda mama para mi.En su casa tiene muchos naranjos así que hay veces que ya no sabe que hacer con tanta naranja.Además le encantan los bizcochos, por ello he estado buscando una receta que estoy segura que le va ha encantar, y además ya me la ha pedido varias veces.Un beso enorme y espero que te guste tanto como a mi.

SNICKERS CUPCAKE

Hay días en los que tenemos una sensacion de tristeza o nostalgia.por eso que mejor que contrarrestarla con uno de los mejores aliados, el chocolate.Y si la sensacion es demasiado profunda, habrá que añadir un poco mas de azúcar.
Por ello hoy os propongo esta receta, para esos días en los que necesitamos animarnos, y que mejor manera que hacerlo con esta bomba dulce.

COOKIES RELLENAS DE TRUFA

Esta receta os aseguro que es deliciosa, cuando muerdes estas cookies y encuentras que el centro de la galleta es un maravilloso chocolate derretido.....por supuesto que los amantes del chocolate no podrán resistirse y los que no lo sean seguro que se aficionan a el porque estas cookies son irresistibles!!

SKOLEBOLLER

El skoleboller es un pastel de la gastronomía Noruega, la traducción del noruego significa "pan dulce de la escuela".
En su masa introducen una especia muy utilizada allí, el cardamomo.Se rellena con una crema pastelera y finalmente se decora con glaseado de azúcar y coco rallado.

Si os animáis a prepararlos ya me contareis como os han salido y si os han gustado.