WHOLE KITCHEN en su Propuesta Salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana: SOPA MINESTRONE.
Es una deliciosa sopa campesina de verduras italiana , se parece un poco a nuestra sopa juliana, solamente tenemos que comprar verduras frescas de temporada,cuanto mas frescas mas rica saldrá esta sopa, es muy fácil de elaborar, lo único mas engorroso es tener que picar todas la verduras en dados pequeños.
Para ser una sopa de verduras, que no es una de mis favoritas, he de confesar que me ha sorprendido bastante , tiene un gran sabor y el toque de parmesano me encanta.
No dejéis de probar esta receta , es mi versión, espero que sea lo mas parecida a la autentica minestrone italiana. He utilizado las verduras que he encontrado en la verdulería estos días.
