BUNDT CAKE DE NARANJA Y CARDAMOMO / CARDAMOM AND ORANGE BUNDT CAKE

Un bundt cake es un bizcocho que se ha horneado en un molde para bundt. Estos moldes tienen una característica chimenea estriada que permite que la masa del bizcocho se hornee por completo y uniformemente.
Son bizcochos muy húmedos por regla general y con una característica cobertura perfecta. Admiten todo tipo de ingredientes cómo frutos rojos, manzanas, frutos secos,… incluso podrás hacerlos con puré de calabaza o con cerveza.

We use a bundt cake pan for baking this kind of cake. The singular characteristic of this kind of moulds is that they have a hole in the middle that allows baking the cake completely and evenly.
Usually they are really moist and have a perfect covering. You can add a wide range of ingredients to this cake, like berries, Apple, nuts,.....you can even use pumpking puree or beer.
 

El estilo del molde en América del Norte se popularizó en la década de 1950 y 60, después de que el fabricante de utensilios de cocina Nordic Ware registró el nombre "Bundt" y comenzó a producir sartenes Bundt de fundición de aluminio.

This kind of pan became popular in 50´s and 60´s in North America, after the hard ware manufacturer Nordic Ware named it "Bundt" and started producing Bundt pans made of cast aluminium. 

CREMA CATALANA DE AZAHAR CON SORBETE DE NARANJA AL AZAFRAN Y CARAMELO DE CARDAMOMO/ORANGE BLOSSOM CREME BRULE WITH SAFFRON ORANGE SORBET AND CARDAMOM GLASS

Empezamos una nueva semana y que mejor forma que con este delicioso postre?? Es una mezcla entre la tradicional crema catalana y la creme brûlé.Con un  toque diferente de azahar.

El sorbete es de naranja con un toque especial, lleva azafrán , os va a sorprender .

Y el cristal de caramelo es de cardamomo.

New week and what a better way to start than with this delicious dessert? It combines "crema catalana" and crème brùlée. With a touch of orange blossom.
The orange sorbet have a special touch, saffron, it´s really surprising-
And the glass is made of cardamom. 

Es un postre muy sencillo con una presentación muy bonita si queréis quedar bien con vuestro invitados.Todas las elaboraciones las podéis tener elaboradas con antelación, así cuando llegue la hora de servir el postre solo tenéis que emplatar.

It´s really easy to make and it look so good, it will delight your guets. You can have everything prepared in advance, so at dessert time you just have to put everything together.