PANDORO

Este mes el reto de Bake the World ha sido preparar este dulce navideño tradicional de la cocina italiana el Pandoro,es junto al panettone uno de los dulces navideños mas tipicos.

Su nombre viene de pan d'oro ( pan de oro) y es típico de ciudad de Verona, la versión autentica se empieza con una masa madre natural dulce, pero yo he echo la versión con levadura para que os resulte mas fácil elaborar vuestro primer Pandoro.

This month the girls of Bake The World propose us making this Christmas classic of the Italian cuisine, Pandoro, that along with Panettone it´s one of the most typical Christmas cakes.
Its name means "pan d'oro" ( bread of gold )  and it comes from Verona. The traditional one it´s started with sour dough but to make it simple I´ve used a version with fresh yeast, that way you will make it easier. 

No es un bollo espialmente fácil de hacer, porque se necesita mucha paciencia y además de tener el proceso de una masa dulce, también tiene un pequeño proceso de hojaldrado. Y también hay que tener en cuenta que debido a los procesos de amasado y a los tiempos de levado hay que planificar con antelación.

 It´s not an easy cake bacause you need loads of patience and you have to make the process of the dough and a final process to make it flaky. And you must plane ahead it really well due ti the timing of rising and kneading.

PANETTONE

FELIZ AÑO!!!! Habéis vuelto ya a la rutina?? Yo lo estoy intentando.....han sido muchos días de fiestas, comiendo bebiendo y compartiendo buenos momentos con la familia y amigos.

Voy a compartir con vosotros algunas de las recetas que he preparado durante estos días, que por falta de tiempo no he podido subir antes al blog.

Happy New Year !! Are you back in track already? I am trying....Christmas has been awesome, eating, drinking and sharing such a good quality time with family and friends.
I am going to share with you some of the recipes I´ve made for Christmas this year, I´ve been a little bit busy so I haven´t been able to post them until now.
 

No podía pasar esta Navidad sin hacer esta receta clásica de la pastelería italiana, EL PANETTONE, que seguramente os gusta a todos, animaos a preparar vuestro panettone casero aunque este terminando la navidad, os encantara!!!

It´s a classical Christmas recipe that comes from Italian pastry tradition, PANETTONE, probably we all love it, am I wrong?, give it a try and make your own homemade panettone, even though cristmas is over. I tell you, you will love it!!