Estas galletas están riquísimas, y son muy crujientes de todas las recetas que he probado de este estilo son las mas ricas.Es una receta muy sencilla y muy rápida Yo cada vez que las hago tengo que estar pendiente porque sino desaparecen en un segundo.
INGREDIENTES
- 180 gr. de harina
- 2 gr. de levadura
- 60 gr. de azúcar
- 1 pizca de sal
- 120 gr. de mantequilla
- 35 gr. de leche
- 60 gr.de chocolate fondant
- Chocolate de cobertura
- Almendras laminadas o picadas
ELABORACION
Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar la harina con la levadura y la sal.Mezclar la mantequilla con el azúcar e incorporar a la mezcla de harina.Amasar todo bien y añadir la leche.Picar el chocolate en trocitos y añadir a la masa.Formar bolitas y alargarlas un poco, o ya ha gustos si las queréis hacer redondas, alargadas o cuadradas, la forma que queráis. Las ponéis en una bandeja de horno con papel sulfurizado y las metéis en el horno entre 15 y 18 minutos.
Derretimos el chocolate para glasear, yo prefiero hacerlo al baño maría porque el chocolate queda con mas brillo.Bañamos las galletas por los dos extremos.
Espolvoreamos las almendras antes de que el chocolate se enfrié para que se peguen bien.
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