BOMBAS DE JALAPEÑO / JALAPEÑO BOMBS

Hoy voy a compartir con vosotros uno de mías aperitivos favoritos, estas pequeñas bolitas son cremosas por dentro gracias al queso crema y muy crujientes por fuera.Son muy fáciles y rápidas de preparar y las podéis congelar para cuando las necesitéis.

Today I am sharing with you one of my favourite appetizers, those little balls are creamy inside due to the cream cheese and very crispy outside. Really quick and easy to make and they can be frozen and ready for when you need them.

En casa nos gusta bastante el picante, yo os pongo las cantidades que yo uso pero podéis rectificarlas como mejor creáis conveniente, en esta ocasión no son excesivamente picantes ya que los jalapeños no son los chiles que mas pican. Pero podéis ir añadiendo las especies y las salsa poco a poco hasta encontrar el punto que os guste a vosotros.

We really love hot and spicy at home, those are the measures I used but you can adjust them as you want. They are not excessively hot since jalapeños are not the most spicy chili peppers. But you can start adding spices slowly and gradually increase the quantity until they taste as spicy as you want.

INGREDIENTES:

1 paquete de queso crema
1 taza de jalapeños

1/2 taza de tomates deshidratados

1/2 taza de mozzarella

1/2 taza de bacon

1/2 taza de salsa picante

1 cucharada de chilipowder

1 cucharada de pimentón

1 cucharada de codimento cajun

1 cucharada de sal

2 huevos

1/4 taza de buttermilk

1 cucharada de salsa picante

Panko

INGREDIENTS:
1 package of cream cheese
1 cup jalapeños
1/2 cup dehydrated tomatoes
1/2 cup mozzarella
1/2 cup bacon
1/2 cup hot sauce
1 Tablespoon chili powder
1 Tablespoon paprika
1 Tablespoon Cajun seasoning
1 Tablespoon salt
2 eggs
1/4 cup buttermilk
1 Tablespoon hot sauce
Panko 

En un bowl mezclamos el queso crema con los jalapeños troceados.

In a bowl mix cream cheese and chopped jalapeños.

Añadimos los tomates deshidratatos, el bacon y la mozzarella rallada.

Add the dehydrated tomatoes, bacon and grated mozzarella.

Incorporamos todas las especies.

 Add all the spices.

Y por ultimo las salsas , la buttermilk y rectificamos de sal.Metemos en la nevera hasta que la masa coja cuerpo.

And lastly the sauces, buttermilk and adjust the salt if necessary. Place it in the fridge until it sets.

Formamos pequeñas bolitas con la masa.

Form some little balls with the dough.

Las pasamos por huevo batido.

Coat in beaten egg.

Y a continuacion las rebozamos en panko.

And then coat in Panko.

Freímos en aceite a 180-190ºC durante 2 o 4 minutos hasta que estén doradas y servimos.

Deep fry in oil at 180º-190ºC for 2.4 minutes until they are golden brown and serve.