SALMOREJO DE FRAMBUESA - RASPBERRIES "SALMOREJO"

Hoy os he preparado una receta rapidísima, pero que hará las delicias de vuestros paladares.Aprovechando que me quedaban unas frambuesas en el frigorífico he decidido preparar este rico salmorejo con ellas.

Today I bring you a really fast recipe, but it would make your mouths watering.I had some spare raspberries in the fridge so I decided to prepare this yummy "salmorejo" whith them. You were wondering what "salmorejo" is! It´s a cold tomato cream that we usually eat in summer in the South of Spain. I tell you, once you try it you couldn´t stop making it, although this is not the traditional version of it. Hope you like it.

Es un plato sencillisimo de preparar, muy rápido y que da un resultado visual muy elegante y llamativo.Os animo a que probéis a saliros del tradicional salmorejo y preparéis esta receta.

This dish is very simple to prepare, fast and with a great visual result, elegant and attractive. This is not the traditional "salmorejo" recipe, I totally recommend you to try it.

CROISSANT BRIOCHE DE FRESAS / STRAWBERRY BRIOCHE CROISSANTS

El brioche clásico francés, no es mas que pan enriquecido con huevos y mantequilla.Con una fina corteza y una miga tierna.Ligero y esponjoso son dos palabras perfectas para describirlo.Son como un vicio!!! una vez que empecéis a comer no podréis parar!!!

Classic French brioche, is just a kind of bread enriched with eggs and butter. With a fine crust and a tender crumb. Light and fluffy are two words that describe it really well. These croissants are really addictive!! Once you start eating them you can´t stop.

En esta ocasión he preparado estos croissant tipo brioche que nada tienen que ver con la elaboración clásica de los croissant de mantequilla.Estos son bastante mas fáciles de elaborar, sin complicarte con el tema de los pliegues!! Y además son bastante mas rápidos de elaborar, aunque necesitan bastante tiempo de reposo, pero no hay que estar pendiente de la masa.

This time I´ve prepared these brioche croissants that have nothing in common with the classic French butter croissants elaboration. Brioche croissants are easier to make, they need some rest time but you don´t need to look after them as much as you have with French croissants dough.