CHELSEA BUNS

El Chelsea bun (panecillo de Chelsea),es un tipo de panecillo de pasas.fue creado en el siglo XVIII en la Bun House de Chelsea (Londres).Un establecimiento preferido de los Hannover y demolido en 1839.

Cada año en febrero los descendientes de Higgins organizan el festival del Chelsea bun, en el que celebran los logros culinarios de su antepasado.

Estos bollos o panecillos se hacen con una masa de levadura,aromatizados con piel de naranja, canela o una mezcla de especias.Antes de enrollarse se rellenan con pasas, azúcar moreno y mantequilla.

Si se amasan bien y se dejan levar el tiempo que necesitan quedan muy esponjosos, mas ligeros que un brioche.

Son muy fáciles de elaborar y el resultado son unos bollitos muy tiernos y esponjosos,especiados y con un aroma a naranja....

GUIRNALDA DE AZAFRAN Y CANELA

Hoy os traigo una receta de un bollo especiado en forma de guirnalda, ideal para estos días de fiesta.

Es muy fácil de preparar y tiene un sabor exquisito, lo podéis preparar para el día de Navidad, bien para el desayuno o para la hora del café.

Una propuesta diferente y especial para estos días.

Os deseo Felices Fiestas!!!!

BOLLOS DE CANELA Y CARDAMOMO (KANELBULLAR-KARDEMUMMABULLAR)

Hoy la receta es de origen sueco, estos bollos son muy típicos de los países nórdicos.

Elaboran una repostería estupenda, utilizando especias y sabores increíbles.Una de las especias que utilizan bastante es el cardamomo, esta en muchos de sus panes dulces.

Hacia tiempo que tenia en mi cabeza estos bollos, madre mía si es que tienen una pinta, en fin que hoy me he decidido y los he hecho, solo le he dado un toque extra, además del cardamomo les he puesto un toque de canela.

SKOLEBOLLER

El skoleboller es un pastel de la gastronomía Noruega, la traducción del noruego significa "pan dulce de la escuela".
En su masa introducen una especia muy utilizada allí, el cardamomo.Se rellena con una crema pastelera y finalmente se decora con glaseado de azúcar y coco rallado.

Si os animáis a prepararlos ya me contareis como os han salido y si os han gustado.

WEIKIS

Los weikis son unos bollitos de leche con pepitas de chocolate, muy tiernos y esponjosos y que gustan a los mas pequeños de la casa pero también a los mayores.

SEMLOR (BOLLITOS SUECOS)

El Semlor es uno de los pasteles tradicionales de Suecia, Finlandia y Estonia, se asocia a la época de Cuaresma.
Es una masa enriquecida con leche, mantequilla y huevo y aromatizada con cardamomo, el relleno tradicional es una crema de mazapán y nata montada.
aunque es un dulce para un tiempo concreto hoy en día se pueden encontrar durante varios meses.
Los semlor son mas densos que los bollos españoles.