GUIRNALDA DE AZAFRAN Y CANELA

Hoy os traigo una receta de un bollo especiado en forma de guirnalda, ideal para estos días de fiesta.

Es muy fácil de preparar y tiene un sabor exquisito, lo podéis preparar para el día de Navidad, bien para el desayuno o para la hora del café.

Una propuesta diferente y especial para estos días.

Os deseo Felices Fiestas!!!!

CAKE DE CHOCOLATE Y ESPECIAS DE NAVIDAD /SPICED CHOCOLATE CAKE

Ya huele a Navidad.....para mucha gente estas son unas fechas tristes, pero a mi me encanta esta época del año, para mi son unos días entrañables para compartir con la familia y amigos buenos momentos, sobre todo si como me pasa a mi estoy lejos de ellos durante casi todo el año.

Its smells a lot like Christmas.... for some people unfortunately those days are sad, but I love this time of year, they are happy days to share with family and friends, and I am really waiting for it the whole year since I don´t live near my family.
 

Hoy os traigo esta receta para que la podáis disfrutar con vuestros seres queridos en estos días, es un cake especiado de chocolate.Ya cuando lo estas horneando la casa se inunda de un aroma navideño increíble, me encanta entrar en una casa y respirar esos aromas de especias y dulces navideños recién horneados, me resulta tan acojedor.

Today I bring you this recipe so you can share it with your dear ones these days. It´s an spiced chocolate cake. Just at the time you put it in the oven the house smell like Christmas, it´s an awesome feeling going through your hause and being surrounded by this scent that reminds you Christmas time immediately, it´s really comforting.
 

FOCACCIA DA NONA (FOCACCIA DE LA ABUELA)

La focaccia, hogaza en italiano, es un pan plano que se elabora tradicionalmente con una masa de levadura y se condimenta al gusto con hierbas e ingredientes aromáticos.

En esta ocasión os propongo esta receta tradicional de focaccia, que lleva patata cocida en la masa.

Con las cantidades que os doy salen tres focaccias.

Os va a sorprender lo rica que sale esta masa con el puré de patata.

ROSCOS DE VINO

Los roscos de vino son una receta muy típica de Navidad son muy fáciles de hacer y quedan riquisimos.Ya quedan muy pocos días para que lleguemos a estas fechas que a mi me encantan, asi que esta semana en el blog os iré subiendo algunas de las recetas que yo preparo para estos días.
De pequeña solo escogía los roscos de vino de las cajas de mantecados y polvorones, ahora me siguen gustando mucho, pero intento hacerlos yo, la verdad llevo bastante tiempo sin comprar una caja de dulces navideños.
Son recetas muy sencillas y fáciles de elaborar asi que os animo a que probéis a elaborarlos en casa os van a encantar.

TORTILLAS MEJICANAS DE MAIZ

Os gusta la cocina mejicana? A mi me encanta...hoy os traigo la receta para preparar en casa unas tortillas de maíz, para acompañar vuestros tacos favoritos! Es una receta muy sencilla  y resultan muy ricas.

 

Yo las he acompañado de pollo asado con especias, una salsa picante y un poco de guacamole para suavizar el picante.Realmente ricos!!

CHURROS DE CANELA CON SALSA DE CHOCOLATE ESPECIADA

Me encantan los churros!!! Es uno de los desayunos españoles mas típicos, unos buenos churros con un chocolate calentito....con el frío que esta haciendo por las mañanas!!

Esta mañana me he levantado pensando...que podía desayunar, así en vez de irme a la calle a comprar he decidido hacerlos yo.

Como estamos cerca de navidad les he querido dar un toque diferente y los he elaborado con canela que es una especia muy navideña y he preparado una salsita de chocolate para acompañarlos.

Bueno no os podéis imaginar como están!!! crujientes por fuera y muy tiernos por dentro,no os preocupeis que no quedan aceitosos porque no absorben mucho aceite.

Que no os eche para atrás preparar la salsa de chocolate con la cayena, es solo un toque, no pica a no ser que os paseis!! y realza el sabor del chocolate.

CORDERO AL CURRY CON COUS COUS

El curry es una mezcla de especias típica de la cocina india, y su composición varía.La mayoría de las recetas incluyen, cilantro, curcuma, comino también pueden llevar jenjibre, ajo, semillas de hinojo, canela clavo, semillas de mostaza, cardamomo verde, cardamomo negro, macis, nuez moscada, pimienta roja, pimienta negra.

Como podéis ver es una mezcla extensa de especias y la receta tiene múltiples versiones, dependiendo de los ingredientes de las especias que le echemos y las cantidades.

Yo soy una apasionada de las especias, así que esta cocina tan especiada y fuerte para algunas personas, a mi me encanta.Es impresionante estar cocinando el curry y notar como se va impregnando la cocina con todos esos matices de las especias, el aroma que desprenden es increíble.

Esta receta es el curry que yo suelo hacer, para mi uno de los mejores curry que he probado, pero vosotros podéis adaptarla a vuestros gustos y jugar con las cantidades de especias.

MI MESA DULCE

Esta entrada la voy a dedicar a la mesa dulce que prepare este sábado para celebrar el cumpleaños de mi marido y el mio.Ha sido una semana de locura con tanto preparativo, pero lo he pasado genial, el resultado ha merecido la pena.

Y el día que pasamos con las personas que nos acompañaron  fue muy especial para mi.

Una noche fantástica,una cena estupenda, unas copitas de vino, la mejor compañía y para finalizar un poquito de dulce........Que mas se puede pedir para celebrar tu cumpleaños.

Quiero dar las gracias a Juan Miguel el dueño de Restaurante Camaura por lo bien que se porto y todas las facilidades que nos presto para organizar la mesa dulce.

También a José y Patri, nuestros amigos y testigos de boda , gracias por poder estar ahí siempre.

Y no se me olvidan Cesar y Conchi, siempre es un placer disfrutar de vuestra compañia,me lo paso genial con vosotros.

 

Debo dar la gracias por el apoyo logístico a Marta,jajaja que locura transportar todo;sin tu ayuda habría sido imposible.A Yolanda por ayudarnos en el montaje final que sin su ayuda no nos habría dado tiempo!!Casi nos pilla el toro!! jajaja

Paz y Lola gracias, vuestras caritas fueron uno de los mejores regalos de la noche!!

En fin GRACIAS MUCHAS GRACIAS CHICAS MICHELIN......No sabéis lo importante y especial que ha sido poder celebrar con vosotras este día,no cambiéis nunca!!Espero teneros cerca siempre.

Y por supuesto a mi marido, la persona mas especial de mi vida......