SAINT PATRICK´S DAY AND CHOCOLATE CAKE GUINNESS (TARTA DE CHOCOLATE GUINNNESS)

Bueno llego el día de San Patricio y hoy os he preparado esta deliciosa tarta de chocolate con cerveza guinness, una crema de queso mascarpone y un granizado de cerveza.

EL día de San Patricio se celebra a nivel mundial por los irlandeses y cada vez más por muchos de ascendencia no irlandesa. Las celebraciones son generalmente temáticas alrededor de todo lo verde e irlandés; ambos cristianos y no cristianos celebran la versión secular del día de fiesta llevando verde, comiendo la comida irlandesa, bebiendo la bebida irlandesa, y asistiendo a desfiles.

 El desfile del día de San Patricio en Dublín, Irlanda forma parte de un festival de cinco días, con más de 500.000 personas que asistieron al desfile de 2006. Los desfiles también tienen lugar en otras ciudades irlandesas y pueblos alrededor de toda la Irlanda. El desfile del Día de San Patricio más grande se celebra en la ciudad de Nueva York y que es visto por 2.000.000 espectadores. El desfile del Día de San Patricio se celebró por primera vez en la ciudad de Nueva York el 17 de marzo 1756, cuando los soldados irlandeses marcharon a través de la ciudad. Otros desfiles grandes incluyen los de Belfast, Manchester, Birmingham, Londres, Munich, Coatbridge, Montreal, Boston, Chicago, Kansas City, Savannah, Pittsburgh, Denver, Sacramento, Scranton y Toronto. Las grandes desfiles también tienen lugar en otros lugares a través de Europa y las Américas, así como Australia y Asia.

CHOCOLATE GUINNES WAFFLES (GOFRES DE GUINNES CON CHOCOLATE)

Seguimos con la semana de recetas para Saint Patrick , hoy unos deliciosos gofres de cerveza Guinness, pero antes os voy a contar algo de historia sobre este santo tan celebrado.

Es irónico, que no, que San Patricio no era un irlandés. Información sobre los hechos acerca de su vida y los tiempos son vagos, aunque se sabe que nació en Gran Bretaña en torno al año 390 en una familia romano-británica, con su padre y su abuelo Diáconos en una iglesia cristiana. Fue secuestrado a la edad de 16 por atacantes irlandeses, enviados al extranjero para cuidar de las ovejas en el paraje montañoso frío de Irlanda, donde permaneció durante siete años.El folklore sugiere que tenía sueños y oia voces que le decían que escapara de su cautiverio,  encontró pasaje en un barco y volvió a casa a Inglaterra

Patrick fue ordenado como sacerdote y guiado por voz, regresó a Irlanda y pasó el resto de sus años viajando por la isla y a la conversión de los irlandeses al cristianismo. Su vida no fue fácil, fue golpeado por los matones, acosado por la realeza irlandesa y amonestó a sus superiores británicos. Hay muchos mitos que rodean al sacerdote que  se convertirían en un Santo. En cualquier día del año 5,5 millones de pintas de Guinness se consumen en todo el mundo y en el aniversario de su muerte  más de 13 millones de pintas son consumidas en su honor.

SODA BREAD AND IRISH RAREBIT (PAN DE SODA Y RAREBIT IRLANDES)

Se acerca el día de Saint Patrick (San Patricio) una festividad muy celebrada a nivel mundial por los irlandeses.Por ello os voy a proponer varias recetas que tienen que ver con este día.Así que hoy tenéis un dos por uno.....jajajjaja.He querido compartir con vosotros la receta lo mas autentica posible y por ello he echo también el pan, pero no os asustéis que tanto el pan como el raberit irlandes son super fáciles y sencillos.
La de hoy es una receta irlandesa  rápida, fácil y sabrosa, aunque a veces mas asociada a Gales.

Un giro de un clásico plato Gales para el día de Saint Patrick.Existen versiones de la receta a lo largo de Reino Unido e Irlanda, de hecho, cuando se usa una generosa cantidad de cerveza hará prepararlo directamente se llama Irish Rarebit(rarebit irlandes).

El termino "Rarebit" hace referencia a un plato realizado con una salsa hecha de queso con otros ingredientes que varían dependiendo del lugar donde nos encontremos y que se sirve sobre una tostada.

Es un plato muy típico de los pubs, aunque también forma parte de la gastronomía popular y la comida casera, equiparable al Grilled Cheese americano o al Croque Monsier francés.

Para que sea verdaderamente irlandes, lo recomendable es prepararlo con pan de soda, aunque cualquier pan de rebanada gruesa y miga compacta servirá.En cuanto a la cerveza, lo ideal es elegir una cerveza irlandesa de buena calidad, es obvio que a mejor calidad mayor sabor.Para obtener un sabor autentico lo recomendable seria usar Guinness, Murphy´s o Beamish.