HOT MILK BUNDTCAKE / BUNDTCAKE DE LECHE CALIENTE

Feliz día internacional del Bundt cake!!! El 15 de Noviembre se celebra en todo el mundo el día internacional del bundt cake y nosotros no íbamos a ser menos.

Este año os propongo uno realmente fácil y sencillo pero delicioso, al estar elaborado con ingredientes básicos lo podéis combinar  tanto con frutas, como con cualquier tipo de salsa, yo en este caso me incline por una salsa de chocolate caliente que es una de mis perdiciones.

Os animo a celebrar este día, en casa ya se ha convertido en una tradición, aquí os dejo unos enlances  a otras recetas de bundtcake Bundt cake de Naranja y Cardamomo y Bundt cake de Yuzu y Glaseado de Lavanda.

Happy International Bundt Cake Day! On November 15th International Bundt Cake Day is celebrated all over the world and so do we. 

This year I bring you a really easy and simple one but just delicious. Since it´s made with basic ingredients it combines perfectly with anything, fruit, any kind of sauce... this time I chose chocolate sauce because it´s one of my favourites.

I encourage you to celebrate this day, it´s become a tradition at home. Here you have some links to other bunt cakes I´ve made before Cardamom and Orange Bundt Cake and Yuzu Bundt Cake with Lavender Glaze 

 

CRUFFINS DE MACADAMIA Y CHOCOLATE / MACADAMIA NUTS AND CHOCOLATE CRUFFINS

Hoy quiero compartir esta receta de Cruffins a la que no me he podido resistir.Una simple mirada a estos delicados, dorados y hojaldrados pasteles y estas deseando probarlos. Ya que ha sido creado en la pastelería MR. HOLMES BAKEHOUSE  de San Francisco (California) por el australiano Ry Stephen afincado en esta ciudad y no me pilla de paso para ir a comprarlos para el desayuno, decidí intentar prepararlos en casa y quitarme el intenso deseo que tenia de comerlos.

Today I bring you the recipe of those irresistible Cruffins. Just a look at this delicate, golden and flacky pastries and you are lost. They have been created in San Francisco (California) at MR. HOLMES BAKEHOUSE by Ry Stephen. So, as you can tell, I am too far away from them, so I decided to make them at home and satisfy my cravings.

 

Pero que es un cruffin?? pues es muy sencillo, básicamente es una masa de coissant con la forma de un muffin,con muchas capas de de mantequilla hojaldrada y se enrolla para que puedan encajar en los moldes de muffins.Es ligero y crujiente por fuera y bastante esponjoso y suave por dentro no demasiado dulce dependiendo del relleno.

But what is a cruffin? well it´s quite simple, basically they are made of croissant dough shaped as muffins, with lots of buttery, flaky layers. They are light and crispy outside and fluffy and soft inside, their sweetness depends on the filling.

PANDORO

Este mes el reto de Bake the World ha sido preparar este dulce navideño tradicional de la cocina italiana el Pandoro,es junto al panettone uno de los dulces navideños mas tipicos.

Su nombre viene de pan d'oro ( pan de oro) y es típico de ciudad de Verona, la versión autentica se empieza con una masa madre natural dulce, pero yo he echo la versión con levadura para que os resulte mas fácil elaborar vuestro primer Pandoro.

This month the girls of Bake The World propose us making this Christmas classic of the Italian cuisine, Pandoro, that along with Panettone it´s one of the most typical Christmas cakes.
Its name means "pan d'oro" ( bread of gold )  and it comes from Verona. The traditional one it´s started with sour dough but to make it simple I´ve used a version with fresh yeast, that way you will make it easier. 

No es un bollo espialmente fácil de hacer, porque se necesita mucha paciencia y además de tener el proceso de una masa dulce, también tiene un pequeño proceso de hojaldrado. Y también hay que tener en cuenta que debido a los procesos de amasado y a los tiempos de levado hay que planificar con antelación.

 It´s not an easy cake bacause you need loads of patience and you have to make the process of the dough and a final process to make it flaky. And you must plane ahead it really well due ti the timing of rising and kneading.

TIRAMISU

El Tiramisu es un postre de origen italiano, que es muy popular en casi todo el mundo, concretamente en nuestro país es un postre que podemos encontrar en pastelerías y restaurantes habitualmente.

Es un postre frió que se compone de varias capas, bañadas en café, lo que hace que sea un pastel muy esponjoso y muy sabroso. No existe receta única, ya que hay muchas variantes pero siempre utilizando unos ingredientes básicos.

Tiramisu is an Italian dessert Known all over the world. We can usually find it in most of patisseries and restaurants of our country.
It´s a cold dessert with serveral layers soaked in coffee, that´s why it´s fluffy and flavorful. There isn´t an exclusive recipe for this dessert, due to existence of multiple versions but the same basic ingredients are used in all of them. 

Es un postre con mucho éxito, por eso es ideal para nuestras comidas festivas, que todos estaréis preparando.

Yo hoy os presento mi versión, para que además de con el sabor, dejéis a vuestros invitados asombrados con la presentación.

Que no os asuste que es muy facilito  y además podéis tenerlo preparado con mucha antelación, para que a la hora de la comida no os pille el toro con preparaciones de ultima hora.

 You can´t go wrong with tiramisu, it´s perfect for holiday celebrations, now that we all are getting ready for Christmas.
Today I bring you my version. Your guests will be really susprised not just with its flavor but with the presentation too.
Don´t panic, it´s really simple and you can prepare everything in advance so you just have to assembly before serving it.