VAINILLA CRUMB PIE

Este pastel es sorprendente lo delicado que es, es como comer una galleta junto con un pudin caliente de vainilla rematada con un delicioso crumble.Si la servís templadita acompañada de un poco de helado seguro que disfrutáis como yo lo he hecho.

Puede que algunos de los ingredientes os sorprendan o puede que os echen para atrás a la hora de animaros a elaborar esta tarta, pero os aseguro que el resultado os sorprenderá favorablemente.
Las cantidades que os doy para elaborar la base de la tarta es para dos cortezas, así que si solo queréis elaborar una podéis partir los ingredientes.Yo he congelado una de las bases para proximas elaboraciones.

APPLE PIE

Hace tiempo publique una receta de tarta de manzana, pero tenia ganas de hacer esta, no dejaba de ver tartas de manzanas por todas partes.Esta es de las típicas americanas que se hacen en los Pie Pan ,esos moldes de cerámica tan bonitos, y salen super gorditas.Yo no tengo...todavía...uno de esos maravillosos moldes, así que he utilizado un molde desmontable, sale bastante bien, solo que tienes que sacar la tarta y la presentación no es tan bonita.

El olor que desprende es una maravilla, yo no me pude resistir a cortarla antes de que se enfriara completamente,y suerte la mía que vino a visitarme mi amiga Marta y me trajo helado de vainilla con nueces de macadamia, para acompañar la tarta.No os podéis imaginar lo buena que esta templadita con un poco de helado por encima!!! Podría haber estado comiendo tarta toda la tarde.

BLACKBERRY CREAM PIE CHEESE

Que os puedo contar de esta receta? Que si os gustan las moras, la tarta de queso..No podéis dejar de probarla.Es una mezcla de sabores , se mezclan el dulzor de la galleta con la acidez de las moras y la suavidad del queso....de  texturas porque tiene el crujiente de la galleta,la ligereza del queso y la explosión de las moras.Es una autentica delicia para el paladar y no os preocupeis que no resulta pesada al contrario,conforme vas comiendo quieres mas.

Debo agradecer a Marta por su aportación, las moras claro, muchas gracias Marta por tenerme surtida de estos frutos tan maravillosos y que dan tanto juego.He de decir que he hecho varias recetas durante el verano con moras y frambuesas que ya os iré subiendo.

APPEL PIE (TARTA DE MANZANA)

Siempre me han llamado la atención las tartas americanas y como no la de manzana es un clásico.

Es una de las favoritas en América del Norte, es tan popular que la puedes encontrar en todas sus formas en casi todos los restaurantes de allí.

INGREDIENTES

-Para la masa:

• 300gr de harina
• 130gr de mantequilla blanda
• 70gr de agua muy fría
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de levadura royal

-Para el relleno:

• 3-4 manzanas
• 3/4 de un vaso de azúcar
• 1 cucharada de canela
• 1/2 cucharada de nuez moscada
• la piel rallada de 1/2 limón
• el zumo de 1/2 limón
• unos trozos pequeños de mantequilla

ELABORACIÓN:

Echamos todos los ingredientes de la masa en la amasadora y mezclamos bien.Formar una bola y reservar en la nevera para poderla trabajar luego.
Precalentamos el horno a 180ºC.Pelar las manzanas , las cortamos en dados y añadimos el zumo de limón para que no se oxide.
Sacamos la masa de la nevera y formamos dos bolas, una mas pequeña, que nos servirá luego para el enrejado.Estiramos con el rodillo la bola mas grande dejándola a unos 1/2 cm mas o menos.Enrollamos la masa en el rodillo y la colocamos sobre el molde que vayamos a utilizar, le damos bien la forma del molde.

Añadimos a los trozos de manzana el azúcar, la canela, la nuez moscada, la ralladura de limón y los trocitos de mantequilla, y mezclamos bien.Lo echamos todo sobre la masa, nivelando bien.

Ahora con la otra bola de masa hacemos el enrejado encima de la tarta, estiramos y cortamos tiras, del grosor que mas os guste, vamos colocándolas en la tarta, cuando terminéis la pintáis con huevo y espolvoreáis un poco de azúcar por encima.
Se mete en el horno y la tenemos unos 30min. mas o menos, depende del horno.



Después de buscar mucho al fin encontré la autentica receta de la tarta de manzana americana, y la verdad ha merecido la pena, porque no es que este buena, esta buenissiiiiiiimaaaa!!!!!