BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON SORBETE DE QUESO CREMA / CARROT CAKE WITH CREAM CHEESE SORBET

Hoy comparto con vosotros la mejor carrot cake que he probado hasta el momento!!! Una delicia que nadie sera capaz de rechazar. Y aunque seguro que a muchas personas le echara para atrás un bizcocho que lleva zanahoria......Os puedo asegurar que si la prueban quedaran enloquecidos con este fabuloso bizcocho.

Today I am going to share with you the best carrot cake I´ve ever tried till now!! Nobody would be able to say no to this pleasure. For some people carrot cake is not really attractive..... I guarantee you that once they try this wonderful cake they´ll go wild for it.

Esta es una versión diferente, del típico bizcocho redondo glaseado con crema. Al leer la receta vais a ver varias elaboraciones pero no os preocupeis que todas son muy sencillas y bastante rápidas de elaborar.Podéis tener preparados todos los componentes del plato con antelación.
Espero que os animéis con esta carrot cake y ya me contareis que os ha parecido.......yo voy a por otro trocito!!!!

It´s a different version of the classical round cake with cream cheese icing that we are used to. You will see that is compound of several preparations but do not panic because they are really easy and simple to make. And you can have everything prepared in advance.
Give this carrot cake, hope you like it and I look forward to hearing your opinion. I am going to grab another piece of cake, see you!! 

BIZCOCHO DE ALMENDRA CON FRAMBUESAS / ALMOND CAKE WITH RASPBERRIES

Este es uno de esos postre que me tienen loca!! No os parece que enamora solamente al ver las fotos? Pues cuando lo probéis ya no os cuento!!

Es un bizcocho de almendra muy sencillo y rápido, pero la textura y sabor son impresionantes, acompañado con el gel de frambuesas, que le da el toque de acidez.

I am mad about this dessert! You can fall in love just watching this picture, don´t you think?
Give it a tray and you´ll know what I am saying, just no words!
It´s an almond cake, simple and quick, but its texture and flavour are just amazing, and raspberry gel gives it the acid touch that it needs.
 

Es un bizcocho mas bien denso, pero es tan jugoso....que cuando pruebas el primer bocado quedas asombrado por su sabor y textura tan delicada, el aroma que desprende gracias a la vainilla de Tahiti es una locura.

Animaros a preparar esta receta y me contáis que os parece, para mi se queda en una de mis habituales.

 It´s dense but really moist....When you try the first bite you´ll be amazed by its flavour and the delicate texture and the scent thaitian vanilla gives it´s just amazing.
Give it a chance and tell me what you think, to me it has become a must.

BIZCOCHO DE MASCABADO CON NARANJA /ORANGE MUSCOVADO CAKE

Estaba deseando compartir esta receta en el blog, este es el postre que prepare la noche de Nochebuena, y lo he preparado varias veces mas.Pero hasta ahora no había encontrado el momento de poder subirla al blog.Os va a encantar!!!

I am happy to share this recipe in the blog, at last, this is the dessert I prepared last Christmas Eve, and I´ve prepared it a couple times more since then. But I couldn´t find the right time to share it with you. You are going to love it!!!

Os voy a contar algo del azúcar que he utilizado para elaborar este bizcocho. El azúcar mascabado es un azúcar de caña integral no refinado, es originario de las islas Mauricio.Tiene un color marrón oscuro y una gran cantidad de melaza lo que le da un sabor muy particular que recuerda al regaliz y también tiene una textura pegajosa.

Let´s talk a little about the sugar used for marking the cake. Muscovado sugar it´s raw sugar cane that comes from Mauritius Islands. Dark brown colored, it contains a huge amount of molasses that give a really peculiar flavour that reminds the licorice flavour and confires a really sticky texture.

BIZCOCHO DE ALBAHACA CON HELADO DE ACEITE DE OLIVA Y ESPUMA DE YOGURT / BASIL CAKE, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL ICE CREAM AND GREEK YOGURT FOAM

Menudo postre os he preparado para hoy!! Es fresco y delicado con muchos matices, los sabores son extraordinarios.Ademas es un postre muy sencillo esta compuesto de un bizcocho de albahaca y aceite de oliva, un helado tambien de aceite de oliva y una espuma muy ligera de yogurt griego.

The dessert I bring you today is just awesome!! Fresh and delicate full of nuances and exceptional flavours. It´s also really easy to make, basil and olive oil cake, olive oil ice cream and greek yogurt foam.

Yo creo que tengo un problema grave con este bizcocho, y es que cuando lo estaba racionando no podia parar de comer, enserio!! es un bizcocho denso pero a la vez esta jugoso.Y el sabor que le aporta la albahaca y el aceite de oliva virgen son indescriptibles.

I am seriously addicted to this dessert, I couldn´t stop eating the little remaining part while I was cutting it, it´s just irresistible!! A thick cake but moist and fluffy at the same time. Basil and olive oil gives an amazing flavour.

BIZCOCHO DE NARANJA Y NATA AGRIA

Esta entrada se la voy a dedicar a Mª Carmen que me conoce desde que era muy pequeña y es como una segunda mama para mi.En su casa tiene muchos naranjos así que hay veces que ya no sabe que hacer con tanta naranja.Además le encantan los bizcochos, por ello he estado buscando una receta que estoy segura que le va ha encantar, y además ya me la ha pedido varias veces.Un beso enorme y espero que te guste tanto como a mi.

PAN DE LIMON

Bueno que os parece si hacéis este pan de limón para tomar con el te o con un café. Esta muy esponjoso y tiene un sabor a limón increíble.

Los ingredientes para elaborarlo son:

• 320g de azúcar
• 3 huevos
• la piel de 2 limones
• 350gr. de harina
• 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 250ml. de leche entera
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 200gr. de mantequilla derretida

Para  el almíbar de limón:

• el zumo y la piel de un limón
• 50gr de azúcar
• 100ml de agua

Vamos a empezar precalentando el horno a 170ºc.

Ponemos el azúcar junto con los huevos y la ralladura de limón en la amasadora con varillas y batimos hasta que este bien mezclado.

En un bol tamizamos la harina, la levadura y la sal.

En otro recipiente mezclamos la leche con el extracto de vainilla.

Y a continuación añadimos un tercio de la mezcla de harina a la de huevos,batimos bien.Luego incorporamos (sin dejar de batir) un tercio de la leche.Hay que repetir esta operación 2 veces mas hasta que todo este incorporado.Subimos la velocidad y batimos hasta que la mezcla este ligera y espumosa.

Bajamos la velocidad y añadimos la mantequilla derretida hasta que este bien incorporada.

Verter en un molde y hornear 1 hora aproximadamente o hasta que lo pinchéis con un palillo y salga limpio, ya sabéis que el tiempo depende mucho de los hornos.

Y ahora a degustar el pan de limón !!!