NACHOS CASEROS / HANDMADE TRADITIONAL NACHOS

Os gusta la cocina mexicana? Los típicos nachos ? Pues hoy os enseño como prepararlos en casa.Ya se que hoy es muy fácil encontrar en cualquier tienda tortillas de maíz y también los nachos ya preparados.Pero no se pueden comparar con los que podéis hacer en casa y si los acompañais con un buen guacamole como hice yo, ya ni os cuento!!!

Are you crazy about Mexican food? Would you like some original handmade nachos? It´s your lucky day, I am gonna tell you the secret to prepare them at home. I know, I know... you will say you can buy nachos and corn tortillas anywhere nowadays but you can´t compare those processed nachos to these wonderful and freshly handmade that I bring you today. And if you pair them with some fresh guacamole like I did you will be more than pleased.

Es una receta con muy pocos ingredientes, muy sencilla de preparar, lo mas laborioso es prensar las tortillas, pero tranquilos que en un pis pas tendréis un plato mexicano hecho en casa.

Las tortillas de maíz se preparan con harina de maíz instantánea nixtamalizada, una de la marca que mas se conoce es Maseca.Si tenéis la oportunidad de conseguirla preparar esta receta con ella, porque el sabor es característico para las tortillas. Pero sino la conseguis no os preocupeis porque yo, en esta ocasión no la pude adquirir y las prepare con Pan, que si la encontrareis en muchos supermercados.

You need only a few ingredients and it´s easy to prepare, the hardest part is pressing the tortillas to make them really thin. But don´t panic because you will have and incredibly yummy mexican dish in the blink of an eye.
Corn tortillas are prepared with instant corn masa flour, one of the most famous brand is Maseca. If you have the chance to get it give it a try because you will obtain the original characteristic flavour of mexican tortillas. But don´t worry if like me you can´t get it, you can use any other brand like P.A.N. for example that is more common.

VIAJE A NEW YORK 2014 / OUR TRIP TO NEW YORK 2014

Tras los meses de relax veraniegos y la vuelta a la rutina me apetecía muchísimo compartir con vosotros mi viaje a Nueva York. Esta es una entrada muy difícil de escribir, ya que tenía montones de fotos y cada momento pasado en la Gran Manzana ha sido especial, y resumirlo en un post es muy complicado.

Summer is almost over and we are back to our routine. I really wanted to share with you all my trip to New York. This hasn´t been an easy post to write, because I had lots of pictures and stories that I wanted to tell you, and every moment I´ve spent there was so special that sum it up in just this post was really hard.

Espero traeros un trocito de Manhattan en este post. Es sin duda una experiencia única, un sueño cumplido que intentaremos volver a repetir. Viajar engancha y Nueva York es una ciudad que te atrapa y hace que quieras regresar lo más pronto posible. El simple hecho de pasear por las avenidas de Manhattan ya hace que te sientas parte de la ciudad, unos minutos bastan para sentir el encanto que desprende y es inevitable pensar en la cantidad de escenas que te vienen a la mente de una ciudad en la que no has estado nunca antes pero en la que todo te resulta familiar.

I hope this post brings you a little piece of Manhattan. There is no doubt that going to New York is a unique experience, it´s a dream come true that we are willing to repeat again and again. Traveling is addictive an New York catches you from the very first moment you set foot in the city. Walking down the enormous avenues makes you feel part of it. Just a few minutes are enough to notice the charm emerging from this city. It´s really curious how, despite you have never been ther before, everything looks familiar to you.