BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y PISTACHOS

Hoy que os parece si preparamos una receta sencilla, rápida e increíblemente deliciosa??

Pues  os he preparado este brownie de chocolate blanco con pistachos espero que os guste, porque a mi me chifla.

Esta es una de esas recetas de fondo de armario que no podéis dejar de tener,yo he acompañado este brownie con un sorbete de mandarina y lo he decorado con un cristal de caramelo, es un postre rápido y muy fácil de preparar, además si queréis hacerlo en casa con antelación por si tenéis invitados es ideal, porque lo podéis congelar en raciones y en el momento que lo necesitéis sacarlo con unos minutos de antelación.

INGREDIENTES:

210g de huevos

410g de azúcar

400g de mantequilla

250g de cobertura de chocolate blanco

200g de harina

230g de pistachos verdes

ELABORACIÓN:

Primero, en un bol, batimos los huevos junto con el azúcar y reservamos.

En otro bol aparte, esponjamos un poco la mantequilla.

Fundimos la cobertura de chocolate blanco, bien al baño maría o en el microondas con mucho cuidado que no se vaya a quemar.

Incorporamos la cobertura fundida a la mantequilla y mezclamos bien.

Seguidamente añadimos los huevos batidos con el azúcar que teníamos reservados.

A continuación incorporamos la harina y mezclamos hasta que no queden trazas de harina pero sin batir en exceso.

Y por ultimo añadimos los pistachos troceados, intento que se repartan bien por toda la mezcla.

Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel sulfurizado.

Y horneamos en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 20 minutos aproximadamente.