COOKIES (LAS AUTENTICAS AMERICANAS)

Hola a tod@s!!! Después de probar muchas recetas de cookies, de buscar y buscar, por fin lo he conseguido.Aqui estan las autenticas cookies americanas!!!Me temía que iba a ser otra receta fallida pero cuando las deje enfriar un poco y las probé.....Madre mía que buenas, tan crujientes...con ese sabor tan característico...mmmm se me hace la boca agua, jijiji.

No os puedo enseñar el paso a paso porque estaba sola en casa y no podía hacer las fotos a la vez que hacia las cookies, pero no os preocupeis que son muy fáciles.

Si quereis la receteta dejarme un comentario y os la colgaré, que hoy ya no me da tiempo.

CUPCAKE NAVIDEÑOS

Hola a tod@s!! Aquí os traigo la recetilla de estos cupcakes navideños, la idea la he cogido de fotillos que he visto por Internet, creo que han quedado muy graciosos.

El bizcocho de los cupcakes es de vainilla y luego para la decoración he utilizado buttercream con colorante verde y buttercream de nutella. Para el resto he utilizado fondant.

Para el bizcocho:

• 115g. de mantequilla
• 220g de azúcar
• 3 huevos
• 200g de harina
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
• 120ml de leche semidesnatada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la buttercream:

• 250g de mantequilla
• 325g de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 o 3 cucharadas de leche semidesnatada
• Colorante en pasta verde
• 150g de nutella

Lo primero precalentamos el horno y preparamos la bandeja para cupcakes con las capsulas de papel.Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar  hasta que se mezclen bien y se aclare la mezcla.Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Echamos la mitad de la harina y batimos hasta que se mezcle.Incorporamos la leche, con el extracto de vainilla y volvemos a batir.Ahora echamos el resto de la harina y batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos en las capsulas y horneamos entre 22 y 25 minutos.

Yo aparte le añadí unas pepitas de chocolate.

Para la buttercream, tamizamos el azúcar y ponemos junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche.Batimos a baja velocidad 1 par de minutos y después subimos la velocidad por lo menos otros 5 minutos cuanto mas batamos mas cremosa quedara.Separamos la buttercream en 2 mitades, a una le añadimos el colorante verde y a la otra la nutella.

Metemos las cremas en dos mangas con boquillas rizadas y decoramos como mas os guste.

El cupcake del arbolito esta echo con buttercream tintada y las bolitas del árbol son de fondant azul.El resto de decoraciones también las hice con fondant, el muñeco de nieve, el otro arbolillo de navidad y las caritas .

Y bueno este es el resultado final espero que os guste.

GALLETAS CRUJIENTES CON CHOCOLATE

Estas galletas están riquísimas, y son muy crujientes  de todas las recetas que he probado de este estilo son las mas ricas.Es una receta muy sencilla y muy rápida Yo cada vez que las hago tengo que estar pendiente porque sino desaparecen en un segundo.

INGREDIENTES

• 180 gr. de harina
• 2 gr. de levadura
• 60 gr. de azúcar
• 1 pizca de sal
• 120 gr. de mantequilla
• 35 gr. de leche
• 60 gr.de chocolate fondant

Para glasear:

• Chocolate de cobertura
• Almendras laminadas o picadas

ELABORACION

Precalentar el horno a 180ºC.

Mezclar la harina con la levadura y la sal.Mezclar la mantequilla con el azúcar e incorporar a la mezcla de harina.Amasar todo bien y añadir la leche.Picar el chocolate en trocitos y añadir a la masa.Formar bolitas y alargarlas un poco, o ya ha gustos si las queréis hacer redondas, alargadas o cuadradas, la forma que queráis. Las ponéis en una bandeja de horno con papel sulfurizado y las metéis en el horno entre 15 y 18 minutos.

Derretimos el chocolate para glasear, yo prefiero hacerlo al baño maría  porque el chocolate queda con mas brillo.Bañamos las galletas por los dos extremos.

Espolvoreamos las almendras antes de que el chocolate se enfrié para que se peguen bien.

TARTA FODANT CON CLAVELES Y ROSAS

Esta tarta quería que me saliera muy bien porque se la hice a mi suegra para su cumpleaños.En principio pensé en hacerla de dos pisos pero iba a ser demasiado grande y hubiéramos tenido tarta como para una boda pequeña jajaj.

Pero al final me gusto mucho como quedo y a mi suegra le encanto.

Es toda de fondant, las flores también  porque hice una prueba y la verdad este fondant seca muy bien y quedaron bastante resultonas, se que con la pasta para flores hubieran quedado mas finas pero no pude ir a comprarla.